"Basta poco per essere felici" è quello che ho pensato leggendo il libro di Alessandro Gaspari, forlivese, autore di uno dei miei libri preferiti C'era una volta in cucina. È sulla mia scrivania, poi lo trovo in cucina e alla fine lo…
“Ottobre era il mese più dolce
i baci e le carezze sotto l’albero di limone
l’uva era la nostra refurtiva preferita,
la vendemmia una sacrosanta tradizione di famiglia.
Ottobre era il mese migliore per scorgere i tramonti
che infuocavano l’orizzonte.
Trafelate ci alzavamo e con disinvoltura rientravamo in scena
con le gote rosse ed una buona scusa.”
Ecco arrivato ottobre, ed è così che lo definisce Carmen Consoli nella sua canzone, poesia e romanticismo che si mescolano insieme in una stagione dove tutto cambia, forse anche noi, in silenzio sotto i nostri occhi.
Sbirciando nella biblioteca del mio quartiere, a Forlì, ho trovato un libro di cucina biologica e questa ricetta mi ha subito incuriosita, ovviamente con una trasformazione gluten free. Perfetta per questo periodo da gustare con un buon tè caldo.
Ricetta tratta da “Fantasie e sapori della cucina biologica” di Massimo Piraccini, Edizioni Macro.
Frugando nella mia libreria ho trovato una rivista di dolci e mi ha colpito questa ricetta che, come sempre, ho modificato in versione senza glutine. Non è adatta per la colazione, lo so, ma sono stata invitata a casa di amici,…
