Calamari ripieni senza glutine

485.- TOTANI IN GRATELLA Un'altra ricetta del nostro caro maestro Pellegrino Artusi. Ricetta n.485 del suo manuale La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Totani e calamari che dilemma!?! Capita spesso di confonderli e, addirittura, non sapere neanche…