Una ricetta che fa subito estate! Servita come aperitivo ma anche per un pranzo in spiaggia leggero e saporito. Il pomodoro che ho usato per questa ricettina è il "Perino" che, rispetto al classico pomodorino, è leggermente più grande e…
Ricetta n.387 de La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Un altro modo di cuocere il cavolfiore, una ricetta del nostro Pellegrino Artusi che con l'aiuto della sua Marietta, dà un tocco speciale a questo ortaggio che tanto…
ovvero … L’Amore in pentola Un altro ricordo che ho portato a casa da Foligno è un sacchetto di zuppa ed uno di semi di girasole. Acquistati in una piccola bancarella dove il ragazzo mi spiega, che l’azienda è di proprietà della…
I Peperoni rossi sono ricchi di vitamina C e A E e sono buone fonti di vitamina B6. Contengono discrete quantità di manganese, folato e potassio. I peperoni sono di diversi colori: verdi, gialli, rossi, arancioni e viola; ma tutti hanno…
Benvenuti alla Scuola di Cucinaria Facciamo l'appello.... Zucca? Presente! Vediamo nel dettaglio le proprietà della zucca, una delle mie verdure invernali preferite. Ha proprietà antiossidanti, antitumorali, ricca di vitamine C e A ma, anche di potassio. Contiene anche una buona…
Per rendere un pranzo particolare ma nello stesso tempo facile e veloce da preparare ho pensato al cuscus senza glutine, ovviamente! Un piatto composto da sole verdure, visto che la stagione ce ne fa dono, ma insaporito da un gusto…