Ricetta N. 55 Tortelli, nel capitolo "Minestre asciutte e di magro" Si chiudono in una sfoglia fatta come quella dei cappelletti e tagliata con un disco rotondo alquanto più grande. Io mi servo del disco n.195. [P. Artusi] Il piatto…
Un primo piatto da leccarsi i baffi! Se utilizzi il salmone affumicato e i piselli in scatola, la preparazione del piatto è veloce e veramente semplice. Nulla ti vieta però di usare i prodotti freschi e farlo diventare un piatto…
...ma che corso di cucina "strano", talmente casalingo che mi sembra di essere a casa, tra amiche di tutte le età ma accumunate dallo stesso interesse....la CUCINA!!! Chef della serata è Piera, proprietaria di un negozio di frutta e verdura,…
Oggi vi parlo della pasta “senza glutine”, tante ce ne sono in commercio. Alcune piacciono, altre no, ma sempre e comunque si deve apprezzare lo sforzo delle aziende produttrici nel migliorare sempre le ricette. Nello scaffale del negozio specializzato gluten…
Una pasta che mi piace veramente! Questo formato poi, mi ricorda di quando non ero celiaca e in pochi minuti potevo preparami un primo piatto davvero gustoso. Gli ingredienti della pasta all'uovo sono i classici: mix di farine senza glutine,…
«Ero all'asilo con tutti i miei amici e la dada diceva: “Chi vuole il pane?” io ho alzato la mano. La dada è passata da me, mi ha dato il pane però mentre avevo il pane in mano un uomo invisibile…