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Sfoglia vegetariana ai formaggi

Una torta salata da gustare rigorosamente fredda, perfetta per rinfrescarsi dalla calura estiva senza dovere usare fornelli e forno. Mangiarsi "qualcosa di fresco" è gratificante quando l'estate inizia a essere calda, ottima idea da portarsi come pranzo in spiaggia dentro la…

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Pane al mais senza glutine

... con macchina del pane o impastato a mano Perfetto per la merenda dei nostri bambini!!! Ingredienti: 500 gr di acqua 1 bustina di lievito o 15 gr di lievito di birra 400 gr di farina per pane senza glutine…

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Salatini di mais al parmigiano

Aperitivo, stuzzichino, finger food ?... ma dai chiamiamoli salatini! Semplici, semplici si impastano in una ciotola giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti. Durante la cottura tirano fuori il burro, simile ad una pasta frolla salata con farine naturalmente senza…

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Crackers con pasta madre senza glutine

Cosa fare degli avanzi di pasta madre??? È una delle domande che mi viene maggiormente chiesto! Cosa importante la pasta madre avanzata, non rinfrescata, non si butta. Può capitare che a volte abbiate una quantità maggiore di pasta madre,  rispetto…

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Pane rustico senza glutine

È sempre un buongiorno svegliarsi la mattina e tagliare il pane preparato la sera prima. Sarà che il pane senza glutine è sempre una sorpresa, non viene mai uguale alla volta precedente, non sempre viene squisito, e io invento sempre ricette…

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