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Cheesecake senza glutine senza cottura

La ricetta furba da preparare quando fa caldo e al dolce non si vuole proprio rinunciare! In estate mi piace aprire il frigorifero et voilà... trovarci una bella torta a strati di diversi colori: il marrone ambrato della base allo zucchero di canna…

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Torta cioccolato e fragole senza glutine

Il profumo dello yogurt alla fragola abbinato al cacao amaro rende questa torta una vera squisitezza e soprattutto piace molto ai bambini. Che dire?!? Una bontà! Sarà che da poco ho finito di leggere la trilogia di Chocolat di Joanne…

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Cheesecake ai frutti di bosco senza glutine

Un dolce che piace a tutti, buono in tutte le stagioni: sia d'estate come merenda da servire fredda, oppure, d'inverno a temperatura ambiente per il profumo avvolgente dei frutti di bosco. Io uso una teglia rettangolare di cm 30x24 oppure uno…

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Muffin ripieni cioccolatosi 😋

Muffin cioccolatosi: buonissimi e morbidissimi con poco zucchero, senza olio e burro, l'unico grasso presente è la crema di nocciole. Niente impastatrice o "robe varie" per preparare questi deliziosi muffin bastano due ciotole e un cucchiaio. Perfetti per la merenda…

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Torta Riciclona senza glutine

Chi ha in casa dei bambini sa che a Pasqua: zii, nonni, bise e trisavole regalano l'uovo di Pasqua al cioccolato al latte. Il problema è che ricette con cioccolato fondente ce ne sono in quantità, molte di meno con quello…

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Torta mimosa senza glutine

Per questa torta servono due dischi di pan di Spagna; uno ci servirà per farcirlo, l'altro per tagliarlo a dadini per la decorazione classica della torta. Io ho usato pan di Spagna già pronto, per facilitare la preparazione, se vuoi…

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