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Cheesecake salata con gallette senza glutine

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Cheesecake salata con gallette senza glutine 

La cheesecake salata con gallette senza glutine più croccante che io abbia mangiato fino ad ora e in più è anche senza gelatina e senza cottura!!!

Mi sembra di mangiare i popcorn 🍿 Buonissima, semplice da preparare e veramente molto carina da presentare nelle tavole delle feste 🥂

Io la trovo semplicemente deliziosa 😋

La particolarità di questa super cheesecake salata è proprio la base che la rende molto croccante e diversa dalle classiche cheesecake!

Il radicchio all’interno della bianca farcia di formaggio oltre a dare sapore crea un tocco di colore rosso che è bellissimo da vedere!

La scorza d’arancia aggiunge freschezza e leggerezza alla cheesecake e ti viene voglia di mangiarne un’altra fetta!

Cheesecake con gallette di riso senza glutine

Se vuoi vedere tutti i passaggi e il procedimento della Cheesecake salata senza glutine ti consiglio di guardare il REEL (clicca la scritta rosa)

Ingredienti per la base della cheesecake:

80 gr di gallette riso o mais senza glutine

120 gr di burro

Scorza d’arancia grattugiata che fa tanto Natale

Ingredienti per la farcia:

250 gr di ricotta

400 gr di robiola

Scorza d’arancia grattugiata

Radicchio di Treviso tagliato a piccolissimi pezzettini

1️⃣ Trita le gallette e aggiungi il burro ammorbidito e la scorza d’arancia. Metti il cerchio di uno stampo per torte apribile direttamente sul piatto da portata e compatta il trito di gallette in modo da formare la base della cheesecake.

2️⃣ In una ciotola amalgama la ricotta, la robiola, il radicchio e la scorza d’arancia, mescola bene e ricopri la base della cheesecake.

3️⃣ Metti in frigorifero a riposare.

4️⃣ Decora la superficie della cheesecake con nocciole, noci pecan, noci e melograne.

Il consiglio di Margharet: per altre ricette di cucina delle feste clicca su questo Ricette per le feste qui troverai tante idee sfiziose e semplici da preparare ❤️

Per tutte le info sul radicchio e conoscere le sue proprietà andate sul Sito https://www.radicchioditreviso.it/

{Iniziativa finanziata dal Programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020}

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