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Fonio – cereale senza glutine

FONIO what else??? A me le novità piacciono! soprattutto in campo culinario. Entrando nel mio negozio di fiducia per la spesa gluten free, il titolare Max mi ha fatto provare la novità assoluta, per giunta la prima confezione. Non ho…

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Sfoglia vegetariana ai formaggi

Una torta salata da gustare rigorosamente fredda, perfetta per rinfrescarsi dalla calura estiva senza dovere usare fornelli e forno. Mangiarsi "qualcosa di fresco" è gratificante quando l'estate inizia a essere calda, ottima idea da portarsi come pranzo in spiaggia dentro la…

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Pomodori ripieni di cous cous senza glutine

Una ricetta che fa subito estate! Servita come aperitivo ma anche per un pranzo in spiaggia leggero e saporito. Il pomodoro che ho usato per questa ricettina è il "Perino" che, rispetto al classico pomodorino, è leggermente più grande e…

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Sformatini di cavolfiore

Ricetta n.387 de La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Un altro modo di cuocere il cavolfiore, una ricetta del nostro Pellegrino Artusi che con l'aiuto della sua Marietta, dà un tocco speciale a questo ortaggio che tanto…

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Zuppa Gustosa Senza Glutine

ovvero … L’Amore in pentola Un altro ricordo che ho portato a casa da Foligno è un sacchetto di zuppa ed uno di semi di girasole. Acquistati in una piccola bancarella dove il ragazzo mi spiega, che l’azienda è di proprietà della…

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