La Pagnotta della Lola♥ [Ricetta di Lola] La foto già dice molto sulla bontà di questo pane, lievitato con pasta madre e, non di meno, fatto in casa. Lola garantisce "talmente buono che mio figlio ne mangerebbe mezzo kg al…
“Mamma quanto è buono il pane …” Ah che bello, dopo tante prove, almeno stavolta ci ho preso con gli ingredienti! Devo dire la verità, da quando ho comprato la macchina del pane, consigliata dalla mia amica Silvia, il pane…
Qualche giorno fa sugli scaffali del supermercato, nel reparto "prodotti senza glutine", ho trovato la farina della NutriSì senza glutine e senza lattosio. Molte persone, amici e novelli del gluten free, mi avevano chiesto se avessi già provato quella farina per i…
La merenda dei bambini, per noi mamme è una vera e propria tragedia. Merendine, frutta, panini non si sa mai cosa scegliere, o meglio... ai bambini, non piace niente di quello che noi gli proponiamo. Al mattino, manca materialmente il…
Tra tutte le ricette che gli amici celiaci mi chiedono, quella della pizza è di gran lunga la più richiesta. Alcuni consigli sulla lievitazione senza glutine che, tanto ci fa dannare. L'impasto preparato con farine senza glutine deve essere molto idratato,…
PIADINA ROMAGNOLA SENZA GLUTINE Nonna Alterise contro nipote Emanuele! Forma rotonda della nonna contro forma di manine e piedini del nipote! Chi vincerà la sfida del tiro al mattarello della piadina e, per di più senza glutine? Io ho già…