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Baguette senza glutine

Sicuramente un pane che richiede lunga lievitazione ma, vi assicuro, che ne vale veramente la pena. Si prepara con la biga da fare lievitare tutta la notte, ecco perché io preferisco il weekend per dedicarmi a questo tipo di lievitazione. Ingredienti per la…

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Lievito madre senza glutine

"In principio era solo acqua e farina... " 1️⃣ Primo giorno: 150 gr di farina per pane senza glutine + 75 gr di acqua + 1 cucchiaino di miele. Impasta e forma una palla, fai un taglio a croce, metti…

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Cracker con aglio/Cracker with garlic

Semplici da fare ma, le più delle volte si comprano già fatti, ahimè! Con questa ricetta facile, fare i cracker in casa è velocissimo. Si impasta in una ciotola, si stende l'impasto nella teglia, si inforna e il gioco è…

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Focaccia rustica senza glutine

Le domeniche trascorse nel campo dei nonni sono, a dir poco, terapeutiche ♥ La sensazione che si percepisce è di "leggerezza", stare insieme alla tua famiglia e ai tuoi genitori è come essere avvolti da un caldo abbraccio. Tutti i…

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PIZZA SENZA GLUTINE

una ricetta mille ricordi... Quando faccio la PIZZA non posso non ricordarmi dei primi tempi della mia diagnosi di celiachia, quando in casa si cercava di rifare i piatti da sempre mangiati in versione gluten free ... DISASTRO!!! Prima cosa io e…

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Pane con lievito madre senza glutine

La Pagnotta della Lola♥ [Ricetta di Lola] La foto già dice molto sulla bontà di questo pane, lievitato con pasta madre e, non di meno, fatto in casa. Lola garantisce "talmente buono che mio figlio ne mangerebbe mezzo kg al…

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