485.- TOTANI IN GRATELLA Un'altra ricetta del nostro caro maestro Pellegrino Artusi. Ricetta n.485 del suo manuale La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Totani e calamari che dilemma!?! Capita spesso di confonderli e, addirittura, non sapere neanche…
Sono una mamma che lavora tutto il giorno, e non sempre ho il tempo e a volte manca anche la voglia di cucinare. Capita anche che non hai fatto la spesa al supermercato e il frigorifero da quanto è vuoto, quando…
Un po' di storia nel nostro blog ... Volevo parlare di una ricetta senza tempo, ottima per la stagione calda. E sì, proprio lui, il "Vitello Tonnato"! Due grandi della gastronomia e della storia della cucina casalinga italiana, Pellegrino Artusi…
Una ricetta per l’estate facile e veloce. Del resto la voglia di cucinare in questo periodo è poca, fa caldo e spesso manca l’inventiva. Questi spiedini si preparano in un attimo, con due ingredienti semplici e molto economici. L’alice o…
Un piatto veloce da preparare quando non si ha tempo! Per me è l'ideale, piace ai bimbi e al marito sembra un piatto da gourmet. Il pesce va sempre comprato fresco, veloce sì ma non dimentichiamo la genuinità che nel piatto…
La rivoluzione delle polpette ... la nostra storia! Sì, perché le polpette, nella nostra famiglia non sono solo un secondo piatto appetitoso ma, in casa nostra, hanno fatto la rivoluzione!!! Ho sempre vissuto la mia celiachia come se niente fosse…